شيف عام - An Overview

شيف عام - An Overview

Blog Article

مقابلة الزبائن والتأكد من أنهم أحبوا الطعام واستقبال تغذيتهم الراجعة وأخذها بعين الاعتبار للمرات القادمة

In the united kingdom, the title government chef Ordinarily relates to lodges with multi shops in a similar lodge. Other institutions in the united kingdom often use the title head chef.

لذلك قد تجد على سبيل المثال أحد الطهاة المديرين في منتصف الهيكل الوظيفي يترأس فريق عمل المطبخ بأكمله في حالة غياب رئيس الطهاة المسؤول أو حتى يسانده بفاعلية في حال وجوده.

القدرة على تحمل ضغط العمل وخاصة في أوقات الذروة مثل المناسبات أو الازدحام.

 القدرة على مواجهة التحديات بقرارات سريعة وحكيمة مثل تلك التي قد تحدث داخل المطبخ نفسه بشأن نقصان أو فساد مستلزمات الطعام أو الخلافات الناشئة بين الفريق وبعضه، أو تحديات مواجهة عدم رضا أحمد بيطار العملاء عن الخدمة المقدمة.

كيف تضمن الالتزام بمعايير سلامة وجودة الغذاء للأطباق التي تشرف عليها؟

• تحمل المزيد من العناصر والتفاصيل الفنية والتقنية أثناء إتمام المهام في المطبخ

لا بد أنَّ مهنة الشيف إحدى أهم المهن في المطاعم والفنادق والأماكن السياحية وتحديدًا الشيف الرئيسي الذي يعتمد عليه جميع أعضاء المطبخ في الإشراف على المطبخ وجميع العمليات التي تحصل به، وهو من يُقرر ما هو طبق اليوم ويظهر إبداعاته للزبائن لأنَّه يضع لمساته الأخيرة على الطبق بكل حب وموهبة.

أضف موقعك إلى فهرس تنقيب أضف وظائف تنقيب إلى موقعك أرباب العمل

قبل شهر رمضان.. توقعات بتراجع أسعار السلع الغذائية في الأسواق المصرية

مراعاة وجود جميع الأطباق التي تُناسب جميع الأذواق والأشخاص

هي الطاهية الحاصلة على أكبر عدد من نجوم ميشلان، وتحمل في هذه الصفحة ثماني نجوم في مطاعمها الخمسة.

بالفترة الأخيرة انتشرت حسابات محبين فن الطهي بشكل كبير، وصاروا هؤلاء الطباخين والمهتمين يعرفون الناس بالمجال بشكل أكبر، مع اختلاف طرق طبخهم.

• المساعدة في إدارة موظفي المطبخ، وتحديد المهام المنسوبة إليهم، والتعامل مع القضايا التأديبية وشؤون الموارد البشرية أثناء غياب رئيس الطهاة